Kerrygold Catering startet in das Käsegeschäft mit geriebenem Käse aus irischem Mozzarella und irischem Red Cheddar. Das Besondere: Beide Varianten sind lose tiefgefroren. Durch das Schockgefrieren (IQF: „individually quick frozen“) wird der Reifeprozess des Käses unterbrochen, er bleibt mit einem langen MHD bei sachgerechter Lagerung qualitativ und hygienisch einwandfrei. Ein weiterer Vorteil ist die ideale Dosierung. Beide Sorten sind extrem streufähig, so dass sich der Wareneinsatz genau präzisieren lässt.

Der neue Reibekäse hat hervorragende Schmelzeigenschaften und eine ansprechende Optik durch die gleichmäßige Kalibrierung der Käseraspel. Beide Sorten werden ohne Trennmittel hergestellt, auf Rinden und Endstücke wird komplett verzichtet. Die hochwertigen irischen Käsesorten sorgen damit für exzellenten Geschmack überbackener Gerichte.

Für alle klassisch-italienischen Gerichte wie Pizza und Pasta wie zum Beispiel Lasagne, empfiehlt Kerrygold Catering seinen original Irischen Mozzarella. Für die kräftige Käsenote mit farbigem Akzent sorgt beim Überbacken der original irische Red Cheddar mit seinem unvergleichlich mild-nussigen Geschmack. Die gleichzeitige Verwendung beider Käsesorten ermöglicht beim Überbacken ein interessantes Farbspiel.

Kerrygold Catering liefert beide Reibekäsesorten in Kartons mit 10 x 1 KG-Beuteln über den Fachgroßhandel aus.